家常菜之椒盐土豆

一、所需食材

  1. 土豆半斤
  2. 大葱
  3. 洋葱
  4. 红椒
  5. 孜然粉
  6. 花椒粉
  7. 十三香
  8. 辣椒粉
  9. 熟芝麻
  10. 适量油盐糖
大葱洋葱红椒可以按个人喜好来配，辣椒面选配，其余的几种香辛料必须有

二、食材处理

  1. 土豆削皮改刀切块，泡入清水中加入几滴白醋防止变黑
  2. 调配椒盐料：孜然，花椒粉，十三香之比分别为1:1.5:0.5，食盐白糖为1:0.5，白芝麻看着放，辣椒面选配

三、开始制作

  1. 烧水水中放入适量食盐给土豆底味，水开下入土豆焯水2分钟，捞出过凉水后控干水分捞出备用
  2. 热锅倒油，下入土豆中小火慢煎，煎至表皮焦黄
  3. 下入葱花辣椒碎，料粉，翻炒均匀出锅

文章作者：四文鱼Max

本文链接：https://blog.awolon.fun/archives/jiao-yan-tu-dou.html

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