家常菜之香菇油菜

一、所需食材

1. 鲜香菇半斤
2. 油菜一斤
3. 姜两片，蒜三颗
4. 油盐，生抽，蚝油，糖适量

二、食材处理

1. 香菇洗净去根，按个人喜好改刀
2. 油菜掰开洗净
3. 姜蒜切碎

三、开始制作

1. 起锅烧水，水中放入少量食盐，香菇焯水3分钟捞出备用
2. 锅中放油，油热后同时放入油菜和姜蒜
3. 翻炒片刻后加入香菇，加入生抽和蚝油
4. 倒入少量水继续翻炒，直至油菜完全变软
5. 加盐糖调味出锅